En 1976, les frères Tang, originaires du Laos et d'ascendance chinoise, ouvrent une petite épicerie au 48 avenue d'Ivry, dans le 13e arrondissement de Paris. Cinquante ans plus tard, l'adresse est toujours là, mais l'épicerie est devenue un réseau de 10 supermarchés et de 9 traiteurs Tang Gourmet en Île-de-France.
La carte du réseau raconte une stratégie d'implantation très lisible. Le cœur reste le sud-est parisien. On y compte deux supermarchés côte à côte avenue d'Ivry, un troisième place d'Italie, puis Vitry-sur-Seine juste de l'autre côté du périphérique. Au nord-est, Flandre (19e) et Pantin prennent le relais. Ce dernier site affiche environ 1 200 m² et une centaine de places de parking. À l'est, Lognes et Bussy-Saint-Georges couvrent l'axe Marne-la-Vallée, où la communauté asiatique est très présente. Seul Labrouste, dans le 15e, faisait jusqu'ici exception côté ouest.
Herblay et Colombes, le virage de l'ouest
La rentrée 2026 marque une étape. Tang Frères a ouvert en septembre à Herblay-sur-Seine, dans le Val-d'Oise, un magasin d'environ 1 000 m² présenté comme une version XXL de ses supermarchés. Un espace Tang Gourmet y est prévu. Prochaine étape annoncée : Colombes, dans les Hauts-de-Seine, sur l'ancien site Bricorama du boulevard Marceau. L'ouverture a été plusieurs fois repoussée. Annoncée pour l'automne 2024, puis pour fin 2025, elle n'avait toujours pas eu lieu au printemps 2026.
Le modèle Tang Frères repose sur trois piliers. Le premier, c'est la profondeur d'assortiment : plus de 11 000 références venues d'une centaine de pays, avec une boucherie et une poissonnerie traditionnelles dans plusieurs magasins. Le deuxième, c'est la restauration rapide avec Tang Gourmet : canard laqué, porc croustillant, bo bun et banh mi, à emporter ou sur place. Le troisième, souvent méconnu, c'est le commerce de gros. L'entreprise revendique près de 7 800 clients professionnels et plus de 26 000 m² d'entrepôts.
Là où la grande distribution généraliste se contente d'un rayon « produits du monde » de quelques mètres, Tang Frères démontre depuis un demi-siècle qu'un spécialiste peut tenir en assumant une offre exhaustive. Reste à savoir si la recette prendra aussi bien à l'ouest de Paris qu'au sud-est.
