Lexique : toutes les définitions clés de la grande distribution

PGC, PPMI, ELDPH, Blockchain... Vous travaillez dans le vaste monde de la grande distribution et vous vous demandez ce que signifie vraiment tous ces termes ? Vous n'êtes pas seul !

Dans cet article, nous vous fournirons toutes les définitions clés de la grande distribution, du vocabulaire de base aux termes les plus techniques. Que vous soyez un novice dans le domaine ou un professionnel du secteur, cette ressource vous permettra de mieux comprendre les concepts essentiels de la grande distribution.

Mots de grande distribution commençant par A

Achat d’impulsion : L'achat d'impulsion est un terme qui désigne un comportement d'achat spontané et non planifié, où un consommateur achète un produit ou un service de manière impulsive, sans avoir préalablement prévu cet achat. Il survient généralement sous l'influence de facteurs tels que l'émotion, l'attrait visuel, la promotion, la pression sociale, ou le désir soudain de posséder un produit. L'achat d'impulsion peut se produire lors d'un achat en magasin, en ligne ou dans d'autres contextes de consommation. Il peut concerner une large gamme de produits, des petits articles du quotidien aux articles plus coûteux. Les détaillants utilisent souvent des techniques de marketing et de merchandising pour stimuler les achats d'impulsion, tels que la mise en avant de produits à la caisse, les offres promotionnelles de dernière minute, ou les présentations attrayantes dans les points de vente. L'achat d'impulsion peut avoir un impact significatif sur les ventes des détaillants, car il peut contribuer à augmenter le chiffre d'affaires et les marges bénéficiaires.

Achat réfléchi : achat faisant l’objet d’une réflexion approfondie et nécessitant un certain temps au consommateur avant l’acte d’achat

Achat routinier : achat régulier qui se fait sans réflexion au préalable.

Affichage digital : utilisation d’écrans digitaux à l’intérieur ou l’extérieur du magasin pour diffuser des publicités. Souvent animé, l’impact est plus important que l’affichage traditionnel.

Allée centrale : Allée située à l’entrée du magasin. Il s’agit d’une place de choix pour la mise en avant des produits. L’indice de passage client est ici à son maximum. On parle aussi d’allée pénétrante.

Allée pénétrante : allée qui part de l’entrée et qui traverse le magasin.

Allée transversale : allée perpendiculaire à l’allée pénétrante et parallèle aux caisses qui dessert l’ensemble des rayons du point de vente.

Allotissement : Action opérée par l’industriel qui consiste à regrouper sous un même emballage plusieurs articles, en vue d’une promotion.

Appel d’offres (AO) : procédure par laquelle un acheteur potentiel demande à différents offreurs de faire une proposition commerciale chiffrée en réponse à la description détaillée (cahier des charges) du bien de service de la prestation recherchée.

Arbre de segmentation : représentation schématique d'une segmentation descendante.

Assertivité : action de pouvoir affirmer son point de vue tout en respectant celui de l’autre et sans susciter son hostilité.

Assortiment : ensemble des produits( biens et services) proposés à la vente dans un magasin physique virtuel. Il se caractérise par sa largeur (nombre de familles proposées) ta profondeur (nombre de références par famille).

Attraction : achat réalisé dans la zone de chalandise par les habitants n’en faisant pas partie.

Automatisation de la collecte d'informations : consiste à identifier, sélectionner et collecter l’information sur Internet à l'aide de logiciels.

Mots de grande distribution commençant par B

Balisage : ensemble des moyens fournissant aux clients des  informations sur le produit présenté (étiquette de balisage, panneau d’information)

Balisage digitalisé : écran placé en haut du linéaire pour faciliter et améliorer le repérage de l’offre au sein du linéaire

BAS : Bazar à service

Baromètre de satisfaction client : dispositif de mesure en continu et en temps réel de la satisfaction de la clientèle.

Big Data: désigne le volume très important d'informations et de données stockées et traitées par les entreprises.

Blanc : qualificatif pour le rayon gros électroménager (machine à laver, réfrigérateur, lave vaisselle, etc).

Blister : coque plastique transparente qui sert à emballer les produits et à les présenter en rayon

Blockchain : Il s'agit d'une technologie de registre numérique sécurisé qui offre la possibilité de tracer et de vérifier la provenance des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement. La blockchain peut être utilisée dans la grande distribution pour améliorer la traçabilité, la transparence et la confiance dans la provenance et la qualité des produits, notamment dans le domaine des produits alimentaires et de la durabilité.

BNC : Bon de non-conformité

BOF : Beurre Oeuf Fromage

BOGOF : désigne une mécanique promotionnelle de type 1 acheté = 1 gratuit (tiré de l'anglais Buy One Get One Free)

Borne interactive : dispositif multimédia permettant grâce à un écran tactile d’obtenir des informations sur le point de vente ou sur les produits. Elle permet aussi parfois de commander des produits qu’ils ont en magasin.

Borne prix : Outils  permettant aux clients d’obtenir le prix d’un produit par la lecture du gencod

Box : Présentoir en carton contenant des produits à installer directement en rayon

BR : Bons de Réduction

BRD : Bons de Réduction differé

BR2I : Bon de réduction immédiat informatisé

Broche : Tige métallique permettant de suspendre les produits en rayon

Brun : qualificatif pour les rayons rayon TV, Hifi, audio, son

BSA: Boissons Sans Alcool

BRSA : Boissons Rafraichissantes Sans Alcool

B to B (business to business) : vente conclue entre deux entreprises.

B to C (business to customer) : activité commerciale entre une entreprise et un particulier.

BVO : désigne le rayon « Boucherie-Volaille »

Mots de grande distribution commençant par C

Cadencier : document de commande et de tenue des stocks

Cahier des charges : document recensant les besoins nécessaires à la réalisation d’un projet, qui définit les acteurs du projet, cadre les ressources matérielles, financières et humaines.

Cariste : Conducteur de chariot élévateur

Category management : stratégie qui fait partie de l’ECR, et qui vise à développer la collaboration entre un distributeur est un fournisseur pour regrouper les produits en univers de consommation cohérente et pertinente (déco, jardin…)

CDAC : Commission Départementale d’Aménagement Commercial (anciennement CDEC)

Clé d’entrée : terme merchandising permettant de catégoriser l’organisation des familles d’un rayon. Il peut s’agir de la marque, du format, etc.

Click & Collect : Il s'agit d'un service qui permet aux clients de commander en ligne et de récupérer leurs achats en magasin. Les clients effectuent leur commande en ligne et se rendent ensuite dans le magasin pour retirer leurs produits. Le click & collect est devenu une option de plus en plus populaire pour les consommateurs qui souhaitent combiner les avantages de l'achat en ligne et de l'achat en magasin.

Chef de Rayon, Manager : Un chef de rayon, également connu sous le nom de manager de rayon, est un professionnel de la grande distribution qui est responsable de la gestion et de la supervision d'un rayon spécifique dans un magasin de vente au détail. Le chef de rayon est généralement responsable de la gestion globale du rayon, y compris la planification, l'organisation, la coordination et la supervision des activités opérationnelles, du personnel et des ressources du rayon.

Chiffre d’affaires (CA) : total des ventes de biens et services réalisés par une unité commerciale.

Chiffre d'affaires potentiel : chiffre d'affaires prévisionnel qu'une entreprise est susceptible de réaliser dans une zone de chalandise.

Circuit de distribution : ensemble des canaux de distribution utilisée pour commercialiser un produit et/ou un service auprès d’une clientèle potentielle.

Client mystère : personne qui teste les produits ou services en agissant incognito, parfois sur la base d’un scénario prédéfini.

Cloud : technologie permettant de transférer des données de stockage sur des serveurs distants accessibles via internet.

CLS : Caisse Libre Service

CNAC : Commission Nationale d’Aménagement Commercial

Code EAN ou Gencod : Code à 13 chiffres répondant à des normes internationales, appelé également Gencod

Coefficient d’occupation des sols (COS) : permet de mesurer la répartition de la surface de vente contre les rayons et les espaces de saturation dans un magasin.

Color blocking : regroupement des produits par couleur, ce qui permet d’attirer l’attention du client.

Commerce éthique : Il s'agit d'un mouvement visant à promouvoir des pratiques commerciales respectueuses de l'environnement, socialement responsables et éthiques. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux enjeux environnementaux, sociaux et éthiques, et recherchent des marques et des enseignes de grande distribution qui adoptent des pratiques durables, éthiques et responsables.

Commerce vocal : Il s'agit d'utiliser la technologie de reconnaissance vocale pour permettre aux clients de passer des commandes ou de faire des achats en utilisant des assistants vocaux, tels que Amazon Alexa, Google Assistant, etc. Le commerce vocal est en plein essor dans la grande distribution, offrant une nouvelle façon pratique et rapide d'effectuer des achats, notamment pour les achats récurrents et les achats de produits courants.

Commerce social : Il s'agit d'utiliser les réseaux sociaux comme plateforme de vente en permettant aux consommateurs d'acheter des produits directement à partir des réseaux sociaux, souvent via des fonctionnalités d'achat intégrées. Le commerce social gagne en popularité dans la grande distribution, car il permet aux enseignes de tirer parti de l'influence des réseaux sociaux pour promouvoir leurs produits et stimuler les ventes.

Communication hors média : ensemble des actions de communication qui ne passent pas par des médias dits traditionnels. Elle est mise en place est contrôlée par l’unité commerciale ou le réseau permet de s’adresser de manière personnalisée un segment précis de consommateurs.

Communication interpersonnelle : communication impliquant l’acheteur et le vendeur, dans une relation de face à face, chacun étant à tour de rôle l’émetteur et/ou le récepteur.

Communication médias : transmission d’un message via les médias de masse (télévision, presse, radio). Moyen impersonnel et non interactif qui ne permet pas d’individualiser les messages.

Communication digitale : ensemble des moyens de communication qui utilisent les outils digitaux et permettent à l’entreprise de communiquer avec ses clients de façon étroite et personnalisée.

Composantes de l’environnement : élément d’ordre économique démographique, socioculturel, juridique, réglementaire, technologique, écologique susceptible d’influencer le marché.

Concurrence : ensemble des entreprises qui proposent des biens et/ou services répondant à un besoin.

Concurrence intertype : format de distribution différent au sein d’un même groupe.

Concurrence interne : concurrence au sein d'un même groupe de distribution.

Concurrence intratype : mettre type offre et même format de distribution au sein d’un même groupe.

Concurrent direct : concurrent proposant exactement la même offre que l’unité commerciale concernée.

Concurrent en direct : concurrent proposant une offre qui peut se substituer à celle de l’unité commerciale concernée.

Conditions générales de vente : document contractuel qui régit les relations entre formation vendeur et un acheteur.

Consommaction : mouvement qui soutient une consommation plus responsable, la défense des droits des consommateurs et la contribution à une législation plus protectrice.

Contrat de distribution : documents contractuels qui régissent les relations matérielles et juridiques entre un fournisseur est un intermédiaire (le distributeur) chargé de vendre les biens et/ou services aux fournisseurs.

Coupon : titre de remboursement d’achat remis aux consommateurs sur le lieu de vente, collé sur le produit ou envoyé par courrier.

Courbe isochrone : mesure le temps de parcours pour arriver jusqu’à l’unité commerciale. Cette courbe intègre les axes routiers, les obstacles géographiques…

Courbe isométrique : mesure la distance qui sépare le client de l’unité commerciale à pied ou en voiture. Elle ne tient pas compte des conditions de circulation.

Cross-docking : Technique logistique assurant le transport de marchandises des quais d’arrivée aux quais de départ, sans passage nécessaire par le stock.

Cross-merchandising ou cross-market ou double placement : Technique commerciale consistant à proposer un produit en complément d’un autre. Cet outil se répand de plus en plus en grande distribution : il est considéré comme un vecteur de vente additionnelle (fromage pour hamburger à côté des pains ; des cônes à côté des bacs de glaces ; de la crème chantilly à proximité des fraises, etc.).

Mots de grande distribution commençant par D

Datamart : ensemble de données ciblées, organisées, regroupées et agrégées pour répondre à un besoin spécifique à un métier ou un domaine donné.

Datamining : processus permettant l’extraction d’informations commerciales d’une base de données, dans un objectif marketing

Datawarehouse : ou entrepôts de données sont des bases de données permettant de stocker des données historiques structurées non volatiles afin de les analyser.

DDM : Date de durabilité minimale

Déloter : action qui consiste à séparer des articles d’un allotissement.

Demande : quantité demandée par un consommateur d’un bien ou d’un service à un moment donner et à un certain prix.

Démarche qualité : démarche qui consiste à maîtriser les procédés de production pour garantir la qualité des biens et services proposés.

Démarque connue (ou casse) : ce sont les produits défectueux répertoriés par une diminution volontaire du prix de vente pour solde pour promotion

Démarque inconnue : Démarque non répertiorée (vol notamment…)

Dernier kilomètre : Il s'agit de la dernière étape de la chaîne de livraison, du centre de distribution jusqu'au point de livraison final au domicile du client. La gestion efficace du dernier kilomètre est devenue un enjeu majeur dans la grande distribution pour optimiser la livraison des produits, réduire les coûts logistiques, et offrir une expérience de livraison rapide et satisfaisante aux clients.

Dépoter : action consistant à décharger de la marchandise (de sa palette notamment).

Descente : Présentation verticale d’un produit

DLC : Date limite de consommation (DLC), durabilité minimale (DDM), de congélation. Il existe 2 catégories de date limite pour les produits alimentaires : la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM), qui remplace la date limite d’utilisation optimale (DLUO).

DNP : Denrée non périssable

Double argumentation : argumentaire établi à la fois en direction du client et en direction du client de ce dernier.

Double plan de découverte : questionnement consistant à découvrir les besoins du client et ceux du client de ce dernier.

DPH : Droguerie Parfumerie Hygiène

DSP : Destruction sur place

Digitalisation : ensemble des outils numériques qui modifient les modes d’organisation et permette le développement de nouveaux usages de consommation et de communication à distance

Display : présentoir permettant la mise en valeur d’un produit.

Drive : Système de ventes de courses emporter.

Durabilité : Il s'agit d'un concept clé dans la grande distribution, mettant l'accent sur la responsabilité environnementale, sociale et économique des entreprises. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux enjeux de durabilité, tels que la réduction des déchets, la promotion des produits éco-responsables, l'utilisation d'emballages durables, etc. Les enseignes de grande distribution adoptent des pratiques durables pour répondre aux attentes des consommateurs et contribuer à un avenir plus durable.

Mots de grande distribution commençant par E

EAN (ou Gencod) : code à 13 chiffres répondant à des normes internationales, appelé également Gencod, qui permet d’identifier les produits et de les scanner en caisse

Échantillonnage : opération qui consiste à préparer et trier l’assortiment global d’une opération, type foire aux vins. Le but étant de collecter un ou deux articles par références. Cette opération permet la visualisation et le montage rapide d’un squelette d’implantation.

E-commerce : Il s'agit de la vente de produits ou de services en ligne, via une plateforme de commerce électronique. L'e-commerce connaît une croissance significative dans le secteur de la grande distribution, avec de plus en plus de consommateurs qui effectuent leurs achats en ligne

ECR (Efficient Consumer Response) : stratégie visant à développer les partenariats entre fournisseurs et distributeurs pour proposer le bon produit, un endroit, au bon moment. L’objectif de cette pratique est d’optimiser la réponse aux attentes des consommateurs

EDI (échange de données informatisées) : système d’échanges de fichiers normalisé qui permet de relier le système informatique du producteur à celui du distributeur afin d’automatiser les opérations commerciales (factures, commandes)

ELDPH : sigle qui signifie Épicerie, Liquide, Droguerie, Parfumerie, Hygiène

ELS : Employé libre-service

EEG : Étiquette électronique de gondole

Effet de synergie : création de valeurs résultant de l’association de plusieurs entreprises. Le rapprochement de ses entreprises leur permet d’avoir une valeur plus importante que si l’on additionne la valeur de l’ensemble des entreprises séparément.

EGA ou EGAlim: c’est la loi votée en octobre 2018 suit aux États Généraux de l’Alimentation qui avaient rassemblé producteurs, distributeurs et industriels. Les principales mesures ont été la limitation à 34% du taux de promotion et à 25% des volumes annuels, l’interdiction du terme « Gratuit » dans les promotions et le relèvement du SRP de 10%.

Élasticité-prix : sensibilité de la demande aux variations de prix.

E-merchandising : ensemble de techniques et de méthodes destinées à mettre en valeur l’autre de biens et de services est à optimiser la performance commerciale d’un site Internet marchand.

E-marketing : communication avec des outils numériques( e-mailing, sms, newsletters, etc).

Emballage : ensemble des éléments entourant le produit pour l’assurer sa présentation, sa conservation et sa manipulation du fabricant vers le consommateur. Il a un double rôle : physique et commercial.

E-réputation : perception positive ou négative de la marque ou de l’enseigne par les internautes.

Étiquette connectée : étiquette sous forme d’un petit écran digital, souvent géolocalisé, qui permet d’actualiser le prix en temps réel et fournit des informations utiles au réapprovisionnement (date limite de consommation, stock…). Couplé aux applications smartphone elle peut aussi permettre d’informer les clients sur la composition du produit.

Étude qualitative : étude basée sur des entretiens et destinée à récolter des données non directement chiffrables de manière à comprendre le comportement et les motivations d’achat des personnes interrogées.

Évasion : dépenses effectuées par des habitants de la zone de chalandise hors de la zone de chalandise.

Expérience client : désigne l’ensemble des émotions et sentiments ressentis par le client, avant, pendant et après l’achat d’un bien d’un service. Elle résulte de l’interaction entre l’entreprise et le client, et permet de donner du sens à la visite.

Mots de grande distribution commençant par F

Facing : nombre d’unités de produits visibles sur chaque niveau de présentation.

Faire un façing : Action consistant à mettre en avant les produits dans un rayon de façon à toujours conserver un effet de masse lors d’une rupture

FAV : Foire aux Vins

FFA : fête de fin d’année

Fidélisation : ensemble des outils et techniques mises en œuvre pour construire la fidélité client et en mesurer les résultats.

Fidélité : elle correspond à la répétition des achats de produits ou services par un consommateur auprès d’une marque ou d’une enseigne.

Fiche de poste : outils essentiels en amont pour lancer le processus de recrutement. Elle détermine les caractéristiques d’un poste de travail, les responsabilités et les missions qui sont confiées aux futurs salariés

FIFO : FIFO est l'acronyme de "First In, First Out", qui se traduit en français par "Premier Entré, Premier Sorti". C'est un principe de gestion des stocks utilisé dans la gestion de l'inventaire et de la logistique, notamment dans les industries de la distribution, de la fabrication et de la vente au détail.

FLEG : Fruits et Légumes

Fond de Rayon (FDR) :

Froid Négatif : Le terme "froid négatif" est utilisé dans le contexte de la réfrigération pour décrire des températures de stockage inférieures à zéro degré Celsius (0°C). Il fait référence à des températures basses qui sont utilisées pour la conservation des produits à température contrôlée, tels que les produits congelés, les produits surgelés et les produits nécessitant une température de conservation très basse pour prévenir la détérioration, la dégradation ou la prolifération de micro-organismes.

Froid Positif : Le terme "froid positif" est utilisé dans le contexte de la réfrigération pour décrire des températures de stockage supérieures à zéro degré Celsius (0°C), mais inférieures à la température ambiante. Il fait référence à des températures modérées qui sont utilisées pour la conservation de produits réfrigérés, tels que les produits laitiers, les viandes, les fruits, les légumes et d'autres produits alimentaires nécessitant une réfrigération pour maintenir leur fraîcheur et leur qualité.

Mots de grande distribution commençant par G

Gamme : ensemble de produits de la catégorie constituant l’offre de l’entreprise. Cette offre se décline en famille de produit et en référence.

Garantie légale : Elle couvre des défauts éventuels à venir. Elle est obligatoire et s’applique à chaque vente. Depuis la loi consommation Hamon, elle est valable deux ans en France après l’achat.

Garantie commerciale : garantie qui peut être contractée au moment de l’achat du produit et qui visent à assurer une plus grande protection que la garantie légale (durée, contenu, couverture géographique…).

GEM : Gros éléctro ménager

Géolocalisation : technique permettant de situer l’internaute grâce aux données de navigation.

Géomarketing : Techniques de marketing qui consiste à croiser les informations démographiques, sociologique, topographique et économique, afin de prendre des décisions de mener des actions commerciales.

Gestion de la relation client (GRC) : ensemble des outils et techniques utilisées pour collecter, traiter et analyser les informations clients afin d’élaborer des plans d’action de conquête ou de fidélisation client.

Gencod : Le terme "gencod" est un acronyme qui signifie "GEstion des Nomenclatures COmmerciales et Descriptives". Il est utilisé pour désigner un système de codification internationalisé et normalisé utilisé dans la grande distribution et l'industrie pour identifier et tracer les produits commerciaux.

Gerbeur : Machine servant à soulever les palettes afin de les stocker

Gondole : mobilier de vente permettant une présentation de produit sur plusieurs niveaux.

Google Alertes : service permettant de surveiller des sujets à partir de mots-clés et d'être averti par mail dès qu'une nouvelle publication paraît.

Grande Distribution : La grande distribution est un terme qui englobe un ensemble de magasins de détail de grande taille, offrant une large gamme de produits, généralement regroupés en différentes catégories telles que l'alimentation, l'électronique, les vêtements, etc. Ces magasins sont souvent exploités par des chaînes de distribution de grande envergure, et peuvent inclure des hypermarchés, des supermarchés, des discounters, et d'autres formats de vente au détail. La grande distribution se caractérise généralement par la vente en grande quantité et le volume élevé de clients, avec une approche de vente en libre-service. Elle occupe une place prépondérante dans l'industrie du commerce de détail et joue un rôle clé dans la distribution de produits de consommation aux consommateurs.

Grille multicritères : grille d'observation de la concurrence reprenant tous les critères jugés utiles.

Gris : rayon qualifiant les produits informatiques.

Groupe d'appartenance : groupe dont l'individu fait partie.

Groupe de référence : groupe dont l'individu aimerait faire partie.

GSA : sigle Grande Distribution Alimentaire

GSS : sigle Grande Distribution Spécialisée

GMS : Grande et Moyenne Surface

GT (Groupe de Travail). Désigne dans l'enseigne E.Leclerc des groupes de réflexion sur des sujets divers. Exemple : GT Promo, GT Méthode, GT Marketing.

Mots de grande distribution commençant par H

Hard Discount : Le terme "hard discount" est utilisé pour décrire un modèle de vente au détail caractérisé par des prix très bas, des marges bénéficiaires minimales et une offre limitée de produits de marques propres ou de marques peu connues. Le hard discount se distingue par son approche d'achat et de vente de produits à des prix nettement inférieurs à ceux pratiqués dans les magasins de détail traditionnels.

Heures supplémentaires : heures majorées au-dessus du nombre d’heures légales.

HM : désigne le mot Hypermarché.

Hypermarché : Un hypermarché est un type de magasin de détail qui offre une vaste gamme de produits de consommation courante, tels que l'alimentation, les produits ménagers, les produits de beauté, les articles pour la maison, les appareils électroniques, les vêtements, et bien plus encore. Les hypermarchés sont généralement de grande taille et sont conçus pour offrir une expérience d'achat complète et pratique pour les consommateurs, en regroupant sous un même toit de nombreux rayons et services.

Mots de grande distribution commençant par I

IDC (Indice de disparité de consommation) : permet de corriger une moyenne de consommation nationale d’un produit pour tenir compte d’une disparité régionale ou locale.

ILV (Information sur le lieu de vente) : permet aux clients de s’orienter dans le magasin et dans les rayons, de retrouver un produit facilement et de trouver des informations sur le produit. L’objectif est cognitif.

Image de marque : perception d’un produit, marque ou enseigne par les consommateurs, selon des critères objectifs et subjectif.

Indicateurs : instruments qui permettent de constater et de mesurer les performances du point de vente, de comparer les résultats obtenus aux objectifs fixés aux résultats passés où aux résultats des concurrent.

Indice de prix : mesure le niveau de prix pratiqués par l’unité commerciale par rapport à celui des concurrents.

Indice de sensibilité : mesure du rapport entre le chiffre d’affaires réalisées et/ou la marge dégagée et la prix attribué à une famille de produit dans le linéaire.

Indice de vente : nombre d’articles achetés en moyenne par chaque client. Il s’exprime en unité.

Inhibition : frein à l'achat en raison d'un sentiment de culpabilité

Intéressement : rémunérations ayant pour objectif d’intéresser le commercial à la performance de l’entreprise.

Intervenant : toute personne jouant un rôle dans le processus d'achat : initiateur, influenceur, prescripteur, décideur, acheteur.

IRV (indice de richesse vive) : permet de corriger une moyenne de richesse nationale fournie par l'INSEE pour tenir compte d'une disparité régionale. Si indice > 1, la région bénéficie d'une richesse vive et donc d'un potentiel de consommation par habitant supérieur à la moyenne nationale.

Mots de grande distribution commençant par K

Kakemono: affiches verticales suspendues ou sur un pied.

Mots de grande distribution commençant par L

Leaflet : document commercial prenant la forme d’une feuille volante qui est laissée à disposition du public sur un comptoir, un stand

Linéaire au sol : le linéaire au sol représente la longueur du rayon.

Linéaire : ensemble de meubles constituant un rayon. Un linéaire représente généralement une face d’une allée. C’est aussi le nom donné aux mobiliers permettant la présentation des produits.

Linéaire développé : Il s’agit du linéaire au sol multiplié par le nombre d’étagères du rayon

Livraison à domicile : Il s'agit d'un service proposé par certains distributeurs qui permet de livrer les produits directement chez les clients, à leur domicile. La livraison à domicile gagne en popularité dans la grande distribution, avec de nombreux consommateurs qui recherchent des options de livraison pratiques et flexibles.

Livret d’accueil : support remis au nouvel entrant lors de son arrivée dans l’entreprise, regroupant toutes les informations nécessaires à son intégration.

Logistique : ensemble de la gestion des flux physiques et l’information, de l’approvisionnement à la mise à disposition des produits au client.

LV : Lot Virtuel

Mots de grande distribution commençant par M

Magasin connecté : Il s'agit de magasins physiques qui intègrent des technologies numériques pour offrir une expérience d'achat moderne et immersive. Cela peut inclure des technologies telles que les écrans interactifs, la réalité augmentée, les miroirs intelligents, etc. Les magasins connectés visent à offrir une expérience d'achat innovante et attrayante pour les clients, en combinant le meilleur des mondes numériques et physiques.

Magasin phygital : point de vente physique qui utilise des outils digitaux pour mettre en valeur son offre et améliorer l’expérience client.

Mapping (ou carte perceptuelle) : représentation graphique d’une segmentation ascendante.

Marché : endroit où se rencontre l’offre et la demande. Il peut être abordé selon différents angles  ou selon ses caractéristiques essentielles.

Marketing de contenu (content marketing) : stratégie qui consiste à proposer un contenu de qualité, pédagogique et non commerciale afin d’attirer le client, de le fidéliser et d’établir une relation de confiance.

Marketing digital : Il s'agit des techniques de marketing utilisées sur les canaux digitaux, tels que les réseaux sociaux, le référencement en ligne, le marketing par e-mail, etc. Le marketing digital est devenu un élément clé dans la stratégie de nombreuses entreprises de grande distribution pour promouvoir leurs produits, attirer et fidéliser les clients en ligne.

Marketing relationnel : stratégie marketing centrée sur l’établissement d’une relation personnalisé et continue avec le client.

Marketing rentrant (inbound marketing) : création de son propre média pour communiquer avec ses clients et publier des contenus à caractère non commercial our le consommateur, en opposition au marketing sortant (outbound marketing), qui consiste à diffuser des messages publicitaires.

Marketing sensoriel : technique marketing qui consiste à utiliser les cinq sens pour mettre en valeur les produits où le point de vente.

Marque : signe matériel servant à distinguer l’offre une entreprise de celle des autres entreprises.

Massification : regroupement et empilement des produits en bloc afin de créer un effet de masse.

MDD : Marque de distributeur

MEA : Mise En Avant. Il s’agit principalement d’une opération commerciale sans la présence du produit en prospectus.

Mercatique après-vente : ensemble des outils et actions mis en place pour renforcer la fidélisation du client une fois la vente réalisée : service après-vente, service consommateurs (traitement des réclamations), mise en place d'une communication personnalisée et d'actions de fidélisation.

Mercatique directe : ensemble des techniques de communication qui permettent des relations individualisées.

Merchandising : ensemble de techniques permettant d’optimiser la mise en valeur de l’unité commerciale et des produits. Le merchandising d’organisation vise à optimiser l’agencement pour faciliter le circuit du du personnel, le merchandising de gestion accroître la rentabilité le merchandising de séduction à séduire le consommateur est à créer une ambiance favorable à l’achat.

Méthode probabiliste : méthode de sondage utilisée lorsqu’on dispose de la liste exhaustive de la population au sein de laquelle on pourra effectuer un tirage au sort des personnes à interroger.

Méthode non probabiliste : méthode de sondage utilisée lorsqu'on ne dispose pas d'un fichier ; les individus à interroger font l'objet d'un choix réfléchi de la part de l'enquêteur.

MG : Marchandise générale

MLS : Mètre linéaire au sol

Mobiles SONCAS : mobiles d'achat du client ; la méthode SONCAS distingue six mobiles possibles: Sécurité, Orgueil, Nouveauté, Confort, Argent, Sympathie.

Motivations d’achat : sentiments qui poussent des clients à l’achat ; la motivation peut être : hédoniste, oblative ou d’auto-expressions.

MT : Marchandise transformée

Comment gérer un rayon en 2023

La grande distribution et ses métiers évolue !Dans cette mini-série, appréhendez les grands sujets du management, du merchandising, de la négociation en grande distribution.Voici le programme complet :10 articlesComment améliorer la performance économique de son rayon en abaissant son taux de démarq…

Gumroad

Mots de grande distribution commençant par N

Notoriété : capacité d’un client potentiel à reconnaître ou à se souvenir de l’existence d’une marque et de ses produits.

Netvibes : portail Web personnalisable permettant d'effectuer une veille en ligne et de surveiller des centaines de sources d'informations de manière simultanée.

Mots de grande distribution commençant par O

Objectif : résultat à atteindre par le commercial pour une période.

Objectif qualitatif : résultat intégrant une part de subjectivité.

Objectif quantitatif : résultat mesurable par des chiffres.

​Objection : peur au frein du client lors de l’achat.​

Observation in situ : consiste à observer le comportement du consommateur en situation réelle dans le point vente afin de repérer le trajet type ou l'attitude type.

Offre : ensemble des différents biens et services présents sur le marché.

Omnicanal : Il s'agit d'une approche stratégique qui consiste à intégrer tous les canaux de vente disponibles (en ligne, en magasin, mobile, etc.) pour offrir une expérience d'achat fluide et cohérente aux clients. Cela permet de proposer une expérience de shopping sans couture, où les clients peuvent interagir avec la marque et effectuer des achats via différents canaux.

Opération promotionnelle : action qui offre un avantage matériel au client. Pour être efficace peut être ciblée et limitée dans le temps. ​

Outils d'aide à la vente : documents préparés en amont de la vente et permettant d'aider le vendeur : plan de découverte des besoins, argumentaire en CAP/SONCAS et traitement des objections.

Mots de grande distribution commençant par P

PAC : Plan d’Action Commerciale

Palette : structure de bois permettant le stockage et le transport de marchandise. Leur taille courante sont 80×120 ou 100×120

Panier moyen : dépenses moyennes réalisées par chaque client, exprimées en euros.

Parrainage : soutien financier apporté par l’entreprise à des manifestations sportives (sponsoring) ou à des projets culturels ou caritatifs (mécénat).

PAV : le Prêt À Vendre est le carton dans lequel les produits sont stockés. À la différence d’un carton basique, le PAV permet la présentation et la mise en rayon rapide d’un produit.

PCB : Point de couverture brut

PDL : Part de Linéaire

Peur : frein à l'achat en raison de la prise de conscience d'une difficulté réelle ou supposée.

PGC : produit de grande consommation réunissant l’épicerie, le liquide, la droguerie, la parfumerie, l’hygiène

PGI (Progiciel de gestion intégré; ou ERP: Enterprise Resource Planning) : logiciel permettant de gérer l'ensemble des fonctions d'une entreprise grâce et intégrant plusieurs modules de gestion : comptabilité, ressources humaines, relation client, approvisionnement.

PEM : Petit électro ménager

PEPS : Acronyme pour Premier Entré, Premier Sorti.

Persona : c’est un personnage imaginaire représentant un groupe cible dans le cadre du développement d’un nouveau produit ou service ou d’une activité marketing prise dans sa globalité

Personnalisation : Il s'agit de l'adaptation des offres, des produits ou des services en fonction des préférences, des besoins et du comportement des clients. La personnalisation peut être basée sur les données collectées sur les clients, telles que les historiques d'achats, les préférences de navigation en ligne, etc. Elle permet de créer des expériences d'achat plus pertinentes et engageantes pour les clients.

PFLS : Produit frais libre service réunissant la crémerie, la charcuterie, le traiteur, la saurisserie, la volaille

Picking (cueillette en anglais) en logistique, c’est l’action d’aller chercher les produits dans le stock pour les regrouper à l’endroit où on va les coliser (l’action de colisage, c’est la 2ème étape de la préparation de commande, la mise en colis)

Planogramme : représentation graphique du linéaire, permettant de visualiser la place accordée aux différentes familles de produits dans le rayon.

Planification : technique qui consiste à déterminer étant ordonnancer les tâches du projet. Elle permet de déterminer les délais nécessaires à la mise en place et d’attribuer les tâches aux différents acteurs du projet.

Planning horaire : Tableau à doubles entrées qui présentent tous les membres de l’équipe commerciale et les répartitions hebdomadaires.

PLV (Publicité sur le Lieu de Vente) : regroupe tous les supports publicitaires permettant d’attirer le client et de déclencher un achat d’impulsion.

Politique commerciale : mise en œuvre opérationnelle de l’ensemble de décisions de marketing stratégiques, qui se traduit essentiellement par la définition de l’assortiment, de la politique de prix, de l’aménagement du point de vente et la communication.

Politique de prix : fixation des prix en fonction de la situation et de l’objectif d’entreprise.

PP : Premiers prix

Pondération : attribution d’une valeur particulière un ensemble de valeurs qui leur redonne une place proportionnelle à leur importance réelle.

Population mère : population sur laquelle porte l'enquête et à partir de laquelle on va prélever un échantillon de personnes à interroger.

Pop-up store : pas de vente éphémère souvent de petite taille est facilement démontable. Il peut être utilisé pour des ventes saisonnières ou des événements spécifiques et implantés dans les lieux variés.

POS : Plan d’occupation des sols

Positionnement : images que l’entreprise veut donner d’elle-même ou de ses produits dans l’esprit du consommateur afin de se distinguer de ses concurrents.

POZ : Plan d’occupation de Zone

PPI : Pain Pâtisserie Industrielle

PPMI : Prix Public Minimum Indicatif. Ce sont des prix figés et non-modulables sur des produits dits incontournables.

Prescripteur : interlocuteur qui recommande le produit directement auprès de la cible visée (expert extérieur à l'entreprise ou bureau d'étude interne).

Prime : part variable du salaire éventuellement versée en fonction de l’atteinte d’un objectif.

Prix Magique : Le terme "Prix Magique" est généralement utilisé dans le contexte du commerce de détail pour décrire une stratégie de tarification où un produit ou un service est proposé à un prix attractif, souvent inférieur à son prix habituel, dans le but d'attirer les clients et de stimuler les ventes

Prix Psychologique : Le terme "Prix Psychologique" est une notion utilisée dans le domaine du marketing et de la tarification pour décrire une approche de fixation des prix basée sur la psychologie des consommateurs. Il s'agit de choisir un prix spécifique qui est perçu par les consommateurs comme étant attractif et justifié, en se basant sur des facteurs psychologiques tels que la perception de la valeur, les références de prix, les biais cognitifs et les comportements d'achat.

Produit d’appel : Un "Produit d'appel" est un terme utilisé dans le domaine du marketing et du commerce de détail pour décrire un produit ou un service proposé à un prix très attractif dans le but d'attirer les clients et de les inciter à venir dans un point de vente, à s'engager dans un achat ou à découvrir d'autres produits ou services offerts par une entreprise.

Produit d’appel : prix ni trop faible ni trop élevé, accepté par le plus grand nombre de clients. Il est aussi appelé prix d’acceptabilité.

Produit girafe : Le terme "Produit girafe" est une expression utilisée dans le domaine du commerce de détail pour décrire un produit qui se vend moins bien que les autres produits de la même catégorie, et qui reste souvent en rayon pendant une période prolongée sans se vendre. En d'autres termes, il s'agit d'un produit qui a du mal à trouver des acheteurs et qui peut devenir un fardeau pour le détaillant en termes de stockage et de gestion des stocks.

Profil de poste : document qui représente le portrait-robot du candidat idéal recherché.

PSA : Produits Salés Apéritifs

PSP : Parti sans payer

PVC : Prix de vente consommateur.

Pyramide de Maslow : classement des besoins répartis en cinq niveaux : besoins physiologiques, besoin de sécurité, besoin d'appartenance, besoin d'estime, besoin d'accomplissement de soi.

Mots de grande distribution commençant par Q

QR code (Quick Response) : Le QR-code est un code-barres en deux dimensions qui permet une lecture rapide. Il permet de stocker davantage d’informations que le gencod.

Mots de grande distribution commençant par R

Rabais : réduction de prix accordée du fait de la non-conformité de marchandises.

Rack : mobilier métallique servant au stockage des palettes et des cartons en réserve.

RD : Remise différée

Réalité virtuelle : technologie informatique permettant de plonger l’utilisateur dans un monde en 3D simulés numériquement grâce à différents procédés comme le casque virtuel des applications mobiles.

Réclamation : insatisfaction exprimée par un client auprès de l’unité commerciale sur le produit ou sur le prix.

Réimplantation : La réimplantation est un terme utilisé dans le domaine du commerce de détail pour décrire le processus de réorganisation de la disposition des produits, des rayons ou des sections d'un magasin dans le but d'optimiser l'efficacité et la rentabilité de l'espace de vente. La réimplantation peut impliquer le déplacement physique des produits, la reconfiguration des rayonnages, la modification de la présentation en magasin, ou la réorganisation de l'espace pour mieux répondre aux besoins des clients et améliorer les performances de vente.

Relation commerciale : désigne l'ensemble des échanges et contacts entre une unité commerciale et un client, soit à l'initiative du client qui s'adresse lui-même à l'UC, soit à l'initiative de l'UC qui prend contact avec le client (publipostage, invitation, promotion...).

Relevé de prix : méthode qui consiste à connaître les prix pratiqués par les concurrents afin de savoir si les prix pratiqués sont compétitifs.

Remise : réduction de prix destinés à faciliter l’écoulement de la marchandise.

Reporting : activité qui consiste à rompre compte périodiquement de ses performances à sa hiérarchie. Il consiste à collecter et traiter les données clients présenter une analyse afin de permettre aux responsables de prendre des décisions.

Réputation : manière dont la marque ou l'enseigne est connue et considérée dans un public, qui en ressent une opinion favorable ou défavorable. Elle découle de l'interprétation des signes, du message que l'individu a reçu.

Réseaux associés : entreprises de distributions indépendantes qui se regroupent pour exercer en commun la fonction d’achat tout en conservant leur indépendance financière et juridique.

Réseau intégré : ensemble de points de vente détenus en propre et gérés par une « entreprise siège ». Les fonctions d’achat, de gros et de détails sont regroupés et les directeurs dépendants sont salariés et non indépendants.

Réseaux mixtes : réseaux composés de magasins appartenant aux dirigeants du réseau et de magasins appartenant à des commerçants indépendants qui ont intégré le réseau en qualité de franchisé, de concessionnaire ou d’affilée.

Réseaux sociaux : plateformes d'échange entre internautes sous forme de réseaux (Instagram, Facebook, Twitter, Snapchat...). Ils permettent à une UC (Unité commerciale) de communiquer en temps réel, de relayer des événements et d'établir une relation de proximité avec les clients.

Responsabilité sociale et environnementale : Il s'agit de la prise en compte des enjeux sociaux et environnementaux dans les activités commerciales d'une entreprise. De plus en plus de consommateurs sont sensibles aux questions de durabilité, d'éthique et de responsabilité sociale, ce qui influence leurs choix d'achat. Les entreprises de grande distribution cherchent donc à adopter des pratiques responsables pour répondre à ces attentes.

Responsive design : capacité d’un site Web à s’afficher de manière optimisée en s’adaptant aux différents supports de consultations choisis.

Résultat d’exploitation : différence entre les produits et les charges d’exploitation.

Résultat financier : la différence entre les produits financiers et les charges financières.

Résultat prévisionnel : estimation anticipée du résultat de l’activité de l’entreprise sur une période de données.

Réticulation : phénomène qui correspond à la formation de réseaux d’unités commerciales.

RGPD (règlement général sur la protection des données) : loi de 1018 sur la protection des données.

​Risque : frein à l’achat en raison d’un sentiment d’incertitude.

Ristourne : réduction de prix accordée en fin d’année en fonction du volume acheté. Je

Rotation : C’est le renouvellement de la marchandise dans les rayons

Mots de grande distribution commençant par S

SBAM : Sourire Bonjour Au-revoir Merci

SCA : désigne les Centrales d’achats du mouvement coopératif E.Leclerc.

SCM (Supply Chain Management) : pilotage conjoint de la chaîne logistique entre le fournisseur est le distributeur afin d’optimiser la gestion des flux et d’anticiper les besoins.

Scoring : consiste à classer les clients en fonction de leur probabilité à répondre favorablement à une offre.

Segmentation comportementale : découpage de la clientèle en fonction du comportement passé et des prévisions de comportement.

Segmentation descriptive : découpage de la clientèle en fonction de critères démographiques, géographiques, socioéconomiques et socioculturels.

Service après-vente (SAV) : ensemble des services fournis aux clients après la vente : livraison, installation, réparation, dépannage, assistance à domicile, entretien, révision, conseil, formation, hot line.

Serviscène : élément (décor, facteur d’ambiance, mobilier…) permettant la mise en valeur de l’offre de service.

Seuil de rentabilité : niveau de chiffre d’affaires pour lequel le résultat est égal à zéro.

SIC (système d’information commerciale) : regroupe toutes les informations marketing, tant opérationnel que stratégique.

SIM (Système d'information mercatique) : regroupe toutes les informations marketing, tant opérationnel que stratégique (études de marché, prévisions des ventes...).

SMP : Seuil Minimum de Présentation

Soldes : ventes accompagnées ou précédées de publicité et annoncées comme favorisant, par une réduction de prix, l'écoulement accéléré des marchandises en stock.

SONCAS : c’est une méthode commerciale, ou encore une technique de vente, répandue et utilisée par de nombreux commerciaux. La méthode SONCAS permet de traiter les principales objections des clients et prospects, ainsi que d’activer des leviers psychologiques qui peuvent favoriser l’achat.

Squelette : Un squelette d’implantation consiste à détenir une ou deux références par produits en vue d’une réimplantation ou du montage d’une nouvelle opération.

SRM (Supplier Relationship Management) : optimisation de la gestion de la relation fournisseur distributeur par l’échange d’information utile sur les produits, les consommateurs.

SRP : Seuil de revente à perte.

Stop-rayon : élément d’affichage qui se fixe sur un rayon pour capter l’attention des clients.

Stratégie de distribution : ensemble des choix concernant le mode de mise sur le marché des biens et/ou services de l’entreprise. C’est un des quatre éléments du plan de marchéage.

Stratégie de prix : ensemble de choix concernant la fixation des prix en fonction de plusieurs facteurs. On distingue la stratégie de pénétration (fixation du prix en dessous du prix moyen du marché), la stratégie d’alignement (alignement des prix sur le prix moyen du marché) et la stratégie d’écrémage (fixation du prix au-dessus du prix moyen, qui se justifie par une qualité supérieure).

Stratégie omnicanale : consiste pour une unité commerciale à utiliser tous les cas le possible pour rentrer en contact avec les clients et pour vendre.

Street marketing : techniques d’animation qui utilise la rue et les lieux publiques pour promouvoir une entreprise, un produit ou une marque.

Stylique : ensemble de techniques qui permettent la création d’objets adaptés aux besoins et aux attentes de la clientèle est conforme aux impératifs de la production de masse.

Style de vie : comportement du consommateur analysé à travers ses activités, intérêts ou opinions.

Succursale : Point de vente appartement en propre à un réseau intégré. Son responsable peut avoir une certaine autonomie dans la gestion, mais il n’est pas indépendant au niveau juridique.

Mots de grande distribution commençant par T

Table ronde : réunion de consommateurs recrutés parmi les clients permettant d'aborder un thème précis et destinée à recueillir leurs avis.

TAN : Tronc d’Assortiment National

Taux d’emprise : part de chiffre d’affaires que l’unité commerciale pourra capter sur le marché ciblé.

Taux de satisfaction : pourcentage de clients satisfaits par rapport au nombre total de clients. Il mesure la perception du client vis-à-vis de la qualité des biens et services.

Taux de transformation : pourcentage de visiteurs d’unités commerciales qui ont acheté un bien ou service.

Techniques d’animation commerciale : ensemble des actions mises en place dans le cadre de l’animation du point de vente physique au virtuel (échantillonnage, cadeaux, démonstration, jeu  d’animation, encarts thématiques, webinar).

Tête de gondole (TG) : emplacement situé en bout de rayon permettant la mise en avant de l’offre.

Telxon (ou MSI ou Scan ou TR) : terminal informatique permettant la réalisation des étiquettes, des commandes, des inventaires, etc…

Théâtralisation : démarche qui consiste à mettre en scène l’offre commerciale d’une enseigne ou d’une marque.

Tire palette : Outil de manutention permettant le déplacement de palettes.

TLM : Traiteur de la Mer

TPE : Terminal Électronique de Paiement

Trade marketing : coopération marketing entre fournisseurs et distributeurs qui consiste à optimiser leurs stratégies commerciales réciproques pour augmenter les ventes et réduire les coûts et les stocks.

Tris à plat et croisés : le tri à plat donne la répartition des réponses à une question lors d'une enquête; le tri croisé permet de croiser les résultats obtenus sur deux questions.

TRT : tableau de répartition des tâches. Outil qui permet aux managers de répartir équitablement le travail au sein d’une équipe.

Tunnel de l’achat : parcours suivi par le client entre le moment où il ajoute en produit dans son panier virtuel et celui où il obtient la confirmation de sa commande.

Typologie : consiste à regrouper dans une même catégorie les individus qui se ressemblent.

Mots de grande distribution commençant par U

Unité de Consommation (UC) : Nombre d’unités de produit. Exemple : 10 boîtes de conserves = 10 UC

Unité commerciale physique : lieu physique qui propose à une clientèle une offre de biens et/ou de services (magasin, supermarché, hypermarché, concessions…).

Unité commerciale virtuelle : lieu virtuel qui permet au consommateur d’accéder à une œuvre de biens et/ou de services sans avoir à se déplacer physiquement (site web…).

Unité de sondage : entité qui sera interrogée lors de l'enquête ; il peut s'agir d'un individu, d'un foyer, d'une administration.

Urbanisme commercial : ensemble des mesures prises par les pouvoirs publics pour harmoniser l’aménagement et le développement des centres-villes et de leur périphérie.

Mots de grande distribution commençant par V

Valeur client : correspond à ce que le client peut rapporter à l'entreprise à court, moyen et long termes. Elle comprend la valeur effective du client et sa valeur potentielle à venir. Le calcul de la « valeur à vie du client » (life time value) permet de déterminer le montant maximal du coût d'acquisition et de fidélisation à atteindre pour conserver la rentabilité client durant le temps de sa relation avec l'UC.

Veille concurrentielle : surveillance des concurrents pour connaître l’évolution de leurs offres, leur stratégie de prix, de communication…, afin de pouvoir estimer les forces et faiblesses du magasin.

Veille commerciale : consiste à surveiller les tendances du marché y’a détecter les attentes des clients.

Veille informationnelle : stratégie mises en place par l’unité commerciale pour collecter des informations sur son environnement de manière permanente.

Vente illicite : méthodes de vente interdite par la loi afin de protéger le consommateur.

Vente à perte : vente à un prix inférieur au prix d’achat. Elle est interdite par la loi

Vente jumelée : vente de deux ou plusieurs articles de nature différente à un prix total inférieur à la somme de chacun d’eux.

Vente privée : vente réservée à une partie seulement de la clientèle fidèle, qui reçoit une invitation.

Vision client à 360° : objectif de la marque visant à acquérir une connaissance complète de chaque client en collectant et en agrégeant les données issues de tous les points d’interactions avec lui.

Visual merchandising : une activité qui s’occupe de l’organisation visuelle des zones de vente ou d’espaces culturels en vue d’optimiser la présentation des produits, le bien-être et la satisfaction des clients ou visiteurs et du personnel, et de favoriser les ventes. C’est une profession essentiellement artistique, exercée par des stylistes, designers, mais qui exige en même temps des connaissances en marketing et en techniques diverses, afin de concevoir et de faire réaliser par des spécialistes les objets et aménagements requis.

Vitrine digitale : vitrine souvent équipée d'un écran qui propose des offres contextualisées, modifiables en temps réel, et qui peut être interactive en proposant des offres qui correspondent aux chalands.

Vitrophanie : adhésif ou sticker qui se fixe directement sur la valeur de la vitrine du magasin ou sur la vitrine d’exposition.

VMH : Sigle signifiant Ventes moyennes hebdomadaires

VMM : Sigle signifiant Ventes moyennes mensuelles

VSS : Sigle signifiant Ventes Sans Suite

Mots de grande distribution commençant par W

Webinaire : conférence en ligne et en direct sous forme de vidéo.

Mots de grande distribution commençant par Y

Yield Management : modulation des prix en fonction de la situation d’achat, du moment d’achat, la catégorie client.

Mots de grande distribution commençant par Z

Zone de chalandise : aire géographique d’où provient l’essentiel de la clientèle de l’unité commerciale. Il s’agit de la zone d’influence du magasin.

Zone de chalandise virtuelle : correspond à l'aire géographique d'où provient l'essentiel des clients d'un site marchand. Dans l'absolu, la zone d'influence d'un site marchand est illimitée.

Zone primaire : zone la plus proche de l’unité commerciale. C’est de cette zone que provient l’essentiel de la clientèle habituelle.

Zone secondaire : zone de compétition dans laquelle le magasin entre en concurrence avec d’autres magasins.

Zone tertiaire : zone la plus éloignée de l’unité commerciale.

Zoning : principe de merchandising qui distingue, au sein de l’unité commerciale, une zone chaude (zone très fréquentée dans laquelle on trouve les achats à forte valeur ajoutée) une zone froide (zone peu fréquentée dans laquelle on retrouve les achats listés).