Voici les chiffres clés du secteur, actualisés avec le dernier rapport de l'Insee sur le commerce publié en juin 2026. Une lecture s'impose : la consommation résiste, mais elle se fragmente. Les grands formats reculent, la proximité et le spécialisé accélèrent.
La dynamique du secteur en 2025-2026
L'activité commerciale s'est raffermie en 2025 malgré une croissance économique ralentie, avec un PIB à +0,8 % contre +1,5 % en 2024.
Les ventes du commerce de détail et de l'artisanat commercial ont progressé de 2,3 % en volume sur l'année. La tendance se prolonge en 2026 : au premier trimestre, le chiffre d'affaires de l'ensemble du commerce augmenterait de 1,5 % en volume par rapport à la moyenne de 2025.
Pour la grande distribution alimentaire (GSA), la progression reste très faible : +0,7 % en volume en 2025. C'est l'arbre qui cache la forêt, car derrière cette quasi-stagnation se cache une divergence nette entre les formats :
- Les supermarchés tirent leur épingle du jeu avec une hausse de 2,2 % en volume.
- Les hypermarchés enregistrent leur quatrième année consécutive de baisse, à -0,6 % en volume.
Côté parts de marché, la part des GSA dans les produits commercialisables s'établit à 29,3 %, en recul de 1,8 point depuis 2019. Les hypermarchés concentrent l'essentiel de l'érosion : ils ont perdu 4,6 points de part de marché sur l'alimentaire entre 2019 et 2025.
Le commerce de proximité et spécialisé accélère
Le « petit commerce » et les circuits spécialisés affichent un dynamisme bien supérieur à la grande distribution classique.
Les supérettes et magasins de produits surgelés bondissent de 5,0 % en volume. L'artisanat commercial confirme son attractivité : les boulangeries-pâtisseries progressent de 4,8 % et les boucheries-charcuteries de 4,0 %, portées par l'attrait pour la qualité et la restauration rapide.
Du côté de l'alimentation spécialisée, les primeurs gagnent 4,0 % et les poissonneries 0,4 %, tandis que les cavistes reculent pour la troisième année consécutive, à -1,9 %.
Le non-alimentaire et l'e-commerce
Le secteur non alimentaire en magasin accélère, à +2,9 % en volume, mais avec de fortes disparités.
Les secteurs porteurs tirent l'ensemble vers le haut : les produits technologiques (TIC) s'envolent de 10,6 % et les pharmacies de 8,6 %. À l'inverse, l'équipement du foyer recule de 2,1 % (quatrième année de baisse) et l'habillement-chaussure de 1,4 %.
La vente à distance stabilise sa progression à +2,2 % en volume. Sa part de marché s'est stabilisée autour de 8,3 % pour les produits hors automobiles depuis 2023.
Nombre de magasins en France
On compte environ 44 000 points de vente alimentaires généralistes en France sur l'ensemble du territoire. Près de 10 900 communes disposent d'au moins un magasin généraliste d'alimentation.
Note de sourcing : les comptages par enseigne ci-dessous proviennent de sources antérieures (2016 à 2023) et ne sont pas couverts par le rapport Insee 2026, qui raisonne par format et non par enseigne. Ils sont à rafraîchir séparément.
Répartition du nombre de magasins par enseigne en France :
- Leclerc : 721 magasins (dont 547 hypermarchés), 690 points de contact en drive
- Auchan : 119 magasins (source 2018)
- Intermarché : 1 835 magasins (source 2016), plus de 300 magasins Netto
- Système U : 1 500 magasins
- Lidl : plus de 1 500 magasins
- Carrefour : 1 071 Carrefour Market, 3 959 commerces de proximité (Proxi, Carrefour Bio, Contact, Express, City), 248 hypermarchés et 146 Promocash (source 2020)
- Aldi : 868 magasins (au 31 décembre 2019)
- Casino : 411 supermarchés, 109 hypermarchés Géant et 790 Petit Casino (source fin 2019)
- Franprix : 877 magasins
- Leader Price : 70 magasins (après cession de 567 magasins et trois entrepôts en 2019)
- Monoprix : 316 magasins et 152 Monop'
- Naturalia : 205 magasins
- Spar : 870 magasins
- Vival : 1 620 magasins
- Biocoop : 623 magasins bio (au 1er janvier 2020)
La taille des magasins et le nombre d'hypermarchés
La taille moyenne des hypermarchés créés depuis 2015 est de 4 150 m². L'ensemble du parc affiche une moyenne de 5 151 m² en 2018.
On comptait 1 036 hypermarchés en France en 2022, soit 11 de moins qu'en 2019, pour une surface moyenne de 6 758 m².
La fréquentation des hypermarchés est en recul de longue date, un mouvement confirmé par le rapport Insee 2026 : 2025 marque leur quatrième année consécutive de baisse en volume. Le recul est plus marqué pour les grands formats.
À retenir sur les hypermarchés : ils pèsent 39,6 % du chiffre d'affaires du marché alimentaire, dont 23,6 % pour le seul frais libre-service. Ce poids s'érode néanmoins, avec 4,6 points de part de marché alimentaire perdus entre 2019 et 2025.
Chiffre d'affaires et parts de marché
Le commerce de détail représente un chiffre d'affaires total de 556 milliards d'euros en France. Le commerce de détail non spécialisé à prédominance alimentaire pèse à lui seul 46,5 % de ce chiffre d'affaires, soit environ 259 milliards d'euros. La valeur ajoutée du commerce de détail s'élève à 104 milliards d'euros, dont 35 % issus du secteur alimentaire généraliste.
Le marché de la grande distribution représente environ 190 milliards d'euros. Six grands groupes se partagent environ 85 % du marché (Carrefour, Auchan, Leclerc, Casino, Les Mousquetaires et Système U). Par ailleurs, 40 % du chiffre d'affaires des groupes de distribution français est réalisé hors de France.
Parts de marché par enseigne en 2025
En 2025, E.Leclerc reste leader. Parts de marché des distributeurs alimentaires :
- E.Leclerc : 23,6 %
- Groupe Carrefour : 21,47 %
- Intermarché : 17,9 %
- Coopérative U : 12,1 %
- Lidl : 9,4 %
- Auchan : 8,2 %
- Aldi : 3,5 %
- Groupe Casino : 2,9 %
La démographie des entreprises du secteur
Le commerce de détail compte 455 000 entreprises en France, dont 7,4 % dans le commerce non spécialisé à prédominance alimentaire, soit environ 34 000 entreprises. La répartition : 433 000 micro-entreprises, 21 000 PME, 654 ETI et grandes entreprises.
Le rapport Insee 2026 met en lumière une démographie d'entreprises très dynamique. Les créations d'entreprises ont accéléré de 11,2 % en 2025, avec 176 400 nouvelles entreprises dans le commerce et l'artisanat. Les micro-entrepreneurs représentent désormais 61 % de ces créations. Les défaillances se stabilisent à 13 900 (+0,2 %) après trois ans de forte hausse post-crise sanitaire.
Rentabilité et marges : le compte de résultat du secteur
Pour 100 euros de chiffre d'affaires dans le commerce de détail alimentaire généraliste :
- Chiffre d'affaires : 100 %
- Achats de marchandises et approvisionnements : -77 %
- Autres achats et charges externes : -10 %
- Salaires et traitements (charges patronales incluses) : -10 %
- Impôts et taxes : -2 %
- Résultat net : +1 %
Le secteur alimentaire affiche donc une marge nette de 1 %, illustration de la pression sur les marges dans un secteur où les achats de marchandises pèsent plus des trois quarts du chiffre d'affaires.
À titre de comparaison, le commerce de détail global affiche une rentabilité légèrement supérieure :
- Chiffre d'affaires : 100 %
- Achats de marchandises et approvisionnements : -68 %
- Autres achats et charges externes : -15 %
- Salaires et traitements : -13 %
- Impôts et taxes : -2 %
- Résultat net : +2 %
