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Si le REWE Pick&Go représente le futur technologique du commerce alimentaire (voir la visite ici), l’Edeka Zurheide Feine Kost incarne, lui, le futur de l’expérience client en magasin.
Situé à Düsseldorf, ce supermarché spectaculaire de près de 6000 m² a été élu à plusieurs reprises « Supermarché de l’année » en Allemagne. Plus qu’un simple point de vente, il transforme une corvée de courses en véritable sortie culinaire. Nous l'avons visité en marge d'Euroshop.
1. Un concept de « retailtainment » unique
Chez Zurheide, on ne vient pas seulement acheter du lait. Le magasin est pensé comme une immense halle gourmande, où le commerce se mêle à la restauration et au spectacle.
Parmi les éléments les plus marquants :
- Restaurants intégrés : le clou du spectacle est le restaurant Setzkasten Düsseldorf, installé au cœur même du magasin, qui a même décroché une étoile au Guide Michelin par le passé.
- Bars thématiques : bar à champagne, bar à huîtres, bar à pâtes fraîches ou encore station de sushis premium.
- Espaces dégustation : plusieurs comptoirs permettent de goûter les produits directement sur place.
Résultat : le magasin fonctionne presque comme un food hall haut de gamme, où les clients peuvent passer du temps, manger, découvrir et apprendre — chaque rayon étant enrichi d'un QR Code renvoyant vers l'histoire des producteurs.
