À l’heure où les attentes des consommateurs évoluent à une vitesse folle. À l'heure où les outils numériques transforment le quotidien. À l'heure où de nouveaux canaux de distribution rebattent les cartes du commerce, le métier de chef de rayon ne peut plus se contenter de reproduire les recettes d’hier. Fini la vieille école, le métier de chef de rayon de demain doit muer pour rester performant, attractif et durablement utile à son enseigne. Le chef de rayon de demain doit apprendre à regarder plus loin et plus vite.
Car oui, être un manager de rayon “augmenté”, ce n’est pas seulement adopter de nouveaux outils, ce serait trop simple. L'outil n'étant qu'un moyen, pas une finalité. Être chef de rayon demain, c'est aussi et surtout développer une vision, affiner sa capacité à capter les signaux faibles, oser innover, et garder une longueur d’avance. C’est en comprenant les grandes dynamiques qui façonnent le commerce alimentaire qu’on devient acteur du changement – et non simple spectateur.
Voici donc une liste des 5 tendances majeures que tout chef de rayon alimentaire doit garder à l’œil pour devenir ou rester un manager augmenté performant.
- Tendances de consommation émergentes et influence des réseaux sociaux sur les ventes en magasin
Les buzz éphémères peuvent devenir les meilleures ventes de demain. Le chef de rayon de demain devra être l'affut des produits en vogue sur TikTok, Instagram ou YouTube. Les produits détectés avant tout le monde – et s’ils méritent une place dans vos rayons, peuvent apporter un axe majeur de différenciation. Un conseil : rester proche de vos clients (notamment les plus jeunes) pour détecter en avance les envies qui montent.
- Intelligence artificielle et data au quotidien pour faciliter la vie du chef de rayon
L’IA s’invite partout, et on ne parle que de chatGPT. Que ce soit dans la gestion prédictive des stocks (logiciels de commande automatisée, capteurs de rupture) à l’analyse fine des ventes, il sera essentiel demain de se former aux nouveaux usages et aux nouveaux outils mis à disposition des équipes. L'IA doit être accueilli dans les rayons pour accélérer son déploiement.
Vous ne serez pas remplacé par l’IA. Mais probablement par un concurrent qui saura mieux s’en servir.
En ce sens, le chef de rayon doit apprendre à exploiter les tableaux de bord, à comprendre les recommandations de l’algorithme et prendre des décisions éclairées grâce aux données. L’IA peut aussi aider à personnaliser les offres et les assortiments.
Magazine 100% Digital
Au programme de cette édition : 40 pages pour comprendre où va le commerce et comment le métier de chef de rayon évolue. Un regard de la grande distribution, vue du terrain, avec des chiffres clés, des témoignages bruts : dans ce magazine, on raconte le quotidien d’aujourd’hui et on explore les enjeux de demain.
