Pour répondre aux besoins en main-d’œuvre qualifiée dans la grande distribution, F2o a lancé une école de bouchers innovante, en partenariat avec des enseignes comme E.Leclerc, Intermarché ou Carrefour Alma. Au programme : une formation intensive de trois mois sur site, suivie d’un perfectionnement en magasin sous la tutelle de formateurs expérimentés. Destinée à des adultes en reconversion, cette formation professionnalisante, débouchant sur un CQP reconnu, mêle apprentissage concret et insertion directe dans l’emploi. Un moyen de recruter et former les bouchers de demain.
💥 À seulement 27 ans, il est directeur d’un hyper Leclerc : le parcours de Mathieu Dinasquet
À seulement 27 ans, Mathieu Dinasquet incarne cette nouvelle génération de directeurs engagés, passionnés par le commerce et profondément ancrés dans leur territoire. Ce fils d’agriculteurs, passé par la boucherie, dirige aujourd'hui le Leclerc de Châteauneuf-du-Faou, un magasin de 2900 m² au cœur du Finistère. Son parcours est le reflet d’une ascension fondée sur le travail, la proximité et une vision humaine du management. Interview sur le podcast. Lire l'article
👀 Former des bouchers pour la grande distribution : l’atout de F2o Formation face à la pénurie
Rayon à fort potentiel mais en perte de vitesse, la boucherie traditionnelle peine à recruter en grande distribution. Pour répondre à cette tension structurelle, F2o Formation déploie une réponse sur mesure : des écoles de bouchers intégrées aux magasins, des profils motivés, et un taux d’insertion de 80%. Un modèle qui séduit déjà E. Leclerc, Intermarché et désormais Carrefour Alma. Lire l'article
🎯 Le secret, c’est pas de mieux vendre. C’est de mieux comprendre.
Quand on demande comment faire référencer un produit en magasin, la réponse ne tient pas en une fiche produit ou une promo tape-à -l’œil. Elle commence par la compréhension du terrain. Dans ce carrousel, on vous explique pourquoi les meilleurs commerciaux ne parlent pas (que) de leur produit… mais du rayon, du client, et des vraies galères du quotidien. Parce qu’en grande distrib, chaque mètre de linéaire est un défi, et ce sont les solutions concrètes — pas les beaux discours — qui font la différence. Voir sur Linkedin
📦 Structurer l’offre pour mieux grandir : comment La Belle Vie déploie le Category Management à grande échelle
Alors que de nombreuses enseignes françaises tâtonnent encore sur le rôle stratégique du planogramme, Mehdi Mouhsine montre que le category management peut être un levier opérationnel puissant, même — et surtout — dans un contexte de forte croissance. Son témoignage au Catman French Forum raconte comment La Belle Vie, franchisé Carrefour au Maroc, a structuré son offre pour accompagner un développement rapide, multi-formats et multi-cibles. Lire l'article
🥤 Le chorizo espagnol confirme sa percée sur le marché français
À la croisée des tendances de consommation, entre retour aux produits d’origine et appétence pour les saveurs épicées, il bénéficie d’une dynamique de fond que confirment les derniers chiffres d’exportation : en 2024, la France a importé 27,77 millions de kilos de charcuterie sèche espagnole, un record en hausse de 5,8 % par rapport à l’année précédente. Avec 217 millions d’euros d’importations sur ce segment (+8,3 %), l’Hexagone reste le premier marché de destination pour les producteurs espagnols. Lire l'article
💥 Près de 85 % des Français déclarent avoir modifié leurs comportements d'achat...
...en privilégiant les promotions, en réduisant les volumes achetés, en se tournant vers des produits moins chers (notamment les marques de distributeur) et en optant pour la seconde main pour les produits non alimentaires.
Ce chiffre, issu de l'étude annuelle 2025 du cabinet EY-Parthenon, reflète l'impact durable de l'inflation sur les habitudes de consommation des Français. Malgré un ralentissement de la hausse des prix, la recherche de bonnes affaires et la prudence dans les dépenses restent prédominantes, illustrant une adaptation profonde des comportements face à un contexte économique incertain.
📈 « Moi je vis dans un monde où des magasins ferment à cause de Shein. »
Lors de l’assemblée générale de Carrefour, Alexandre Bompard, PDG du groupe, a vivement réagi à une critique de la CFDT concernant le recours croissant à la location-gérance. Face à un syndicat qui l’accuse de contourner la législation sociale et de réduire les effectifs, il a défendu une vision plus pragmatique du terrain.
Sa phrase marquante – « Moi je vis dans un monde où des magasins ferment à cause de Shein » – résume le cœur de son argument : la grande distribution fait face à une concurrence inédite, agressive et internationale, notamment de la part de plateformes comme Shein ou Temu. Dans ce contexte, maintenir les magasins ouverts et rentables impose des choix d’adaptation rapide. Pour lui, le passage en location-gérance n’est pas un recul social, mais une réponse concrète à la pression du marché.
Bompard rappelle qu’à la différence d’autres enseignes, Carrefour n’a fermé aucun hypermarché, là où Casino, Intermarché ou Auchan en ont déjà fermé plusieurs. Ce modèle controversé serait donc, selon lui, un moyen de sauvegarder l’emploi et la présence locale, face à une réalité économique de plus en plus difficile.
Magazine 100% Digital
Au programme de cette édition : 40 pages pour comprendre où va le commerce et comment le métier de chef de rayon évolue. Un regard de la grande distribution, vue du terrain, avec des chiffres clés, des témoignages bruts : dans ce magazine, on raconte le quotidien d’aujourd’hui et on explore les enjeux de demain.
